[건강 밥상 02] 당뇨 예방! 검은콩 두유 만들기 – 혈당 걱정 끝!

 

✅ 이런 분께 추천해요

• 아침마다 혈당 수치가 신경 쓰이는 분

• 당뇨 전단계 또는 가족력이 있으신 분

• 우유 대체 건강음료를 찾고 있는 중년

 

🥗 재료 (2인 기준)

• 검은콩 1컵 (물에 8시간 이상 불림)

• 물 3컵

• 꿀 또는 스테비아 약간 (선택)

• 소금 한 꼬집 (선택)

🍳 만드는 법

1. 검은콩을 깨끗이 씻어 8시간 이상 물에 불립니다

2. 불린 콩을 삶거나 찜기에 15~20분 찐 후 식히기

3. 삶은 콩 + 물 3컵을 믹서기에 곱게 갈기

4. 원한다면 면포에 걸러 깔끔하게

5. 꿀 또는 스테비아로 살짝 단맛 조절

6. 냉장보관 후 2~3일 내 섭취

💡 건강 포인트

• 검은콩은 식물성 단백질이 풍부하고 혈당을 천천히 올리는 저GI 식품입니다

• 이소플라본과 안토시아닌이 혈관 건강에도 탁월

• 매일 한 잔, 공복에 마시면 포만감 + 혈당조절에 효과적

🥄 먹는 팁

• 토스트나 통밀빵과 함께 아침 대용으로

• 냉장 보관 시 유리병 권장

• 커피 대신 아침 루틴으로 추천